中國白酒行業(yè)在經(jīng)歷了過(guò)去十年的高速發(fā)展后，隨著(zhù)國家一系列政策措施的出臺，行業(yè)逐步回歸理性?，F在白酒市場(chǎng)“價(jià)格彰顯價(jià)值”、“面子遠遠重于里子”等的觀(guān)念，已與白酒作為食品的本質(zhì)漸行漸遠。
如何在消費者心中形成清晰、理性的白酒品牌價(jià)值，如何在新崛起的80、90后消費群中樹(shù)立主流品牌意識形象是擺在白酒企業(yè)面前的重要問(wèn)題。
回歸理性消費，引領(lǐng)健康消費價(jià)值
白酒，世界六大蒸餾酒之一，在我國有著(zhù)數以千年的文化。其承載著(zhù)不******是酒的物質(zhì)層面，更有酒文化的精神層面。作為千年酒文化的承載者和長(cháng)久以來(lái)人們觀(guān)念中對白酒莊重正式的形象定位，白酒市場(chǎng)真正起主導作用的是政務(wù)和商務(wù)主流人群，在政務(wù)和商務(wù)的場(chǎng)所，70后的政商精英人士及崛起的80后、90后都不得不追隨主流選擇各種高端形式白酒。
就目前白酒消費群體來(lái)看，60、70后是消費者***大的群體，但現在也正是80、90后區間的消費群體對品牌體驗和偏好形成的階段，對于后起品牌起著(zhù)至關(guān)重要的作用。正在的崛起的80后、90后接收多元文化影響，在對白酒品牌的選擇上，更加注重理性健康的需求，時(shí)尚化、個(gè)性化的白酒品牌以及對健康生活方式倡導的白酒文化，將更能引起他們精神上的共鳴。如果說(shuō)60、70后消費群的消費特征是重視稀缺和口味，渴望尊貴與地位；那80、90后消費群則更易被健康生活方式的倡導打動(dòng)，對產(chǎn)品的需求也不******是單一的口味，設計的時(shí)尚感與藝術(shù)感都將是打動(dòng)他們主要因素。
白酒的本質(zhì)是食物，但在人情社會(huì )里，其作為食物的價(jià)值，卻長(cháng)期被遺忘。食物的本質(zhì)，在于口感的滿(mǎn)足與對人體的有益功效。以品質(zhì)定位價(jià)值，是現代消費者所追求的正確消費觀(guān)。
面對消費觀(guān)念更加理性的80、90后消費群體，中端價(jià)格的白酒將更容易被接受和認可。2014年四特酒公司隆重推出中端品牌代表——特香經(jīng)典系列。特香經(jīng)典系列傳承特香型白酒傳統釀造工藝，使特香型***有的******特香在舌尖優(yōu)雅綻放，經(jīng)典品質(zhì)展露無(wú)遺；而在外觀(guān)與品牌理念上，更進(jìn)一步與大眾消費需求相契合，為大眾消費者帶來(lái)商品品牌與性?xún)r(jià)比更吻合市場(chǎng)需求的品質(zhì)享受。
酒與食本是同源，四特酒以真材實(shí)料釀制純正特香型白酒，用品質(zhì)讓白酒回歸食物本來(lái)的價(jià)值；以理性倡導健康白酒消費價(jià)值，用多元化的品牌形象，樹(shù)立80、90后消費群體中回歸自我、充滿(mǎn)******的品牌新形象。
追尋特香品質(zhì)，還原白酒食品價(jià)值
白酒是物化的精神產(chǎn)物，在中國伴隨著(zhù)傳統文化，已有千年歷史。厚重的文化積淀，悠長(cháng)的酒歷史，都使白酒在現代社會(huì )中，扮演更多的是一種社交禮節象征性角色。在白酒功能的社會(huì )化特征越來(lái)越被注意的今天，其***本質(zhì)的食物屬性，卻漸漸被人忽視。酒，《康熙字典》有注釋?zhuān)骸熬?，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也?！本?，源自米谷，在時(shí)間的發(fā)酵中，成就“味美”之態(tài)。如同《說(shuō)文》中對“食”的解釋?zhuān)骸傲戎堅皇??！本婆c食，本是同源關(guān)系。拋開(kāi)酒桌文化與應酬需要， 白酒，作為食品的價(jià)值，更應當以品質(zhì)為***終體現，以香味為第一要素，以口感為根本追求。
酒的口感與味道，是酒作為“食”本質(zhì)的呈現形式，香氣與口感，更是體驗白酒品質(zhì)差異的第一要素。白酒中，各種高級醇都有其***特的香氣和口味，比例適當的高級脂肪醇，對酒的香氣和口感起到了決定要作用。四特特香型酒，作為中國特香型白酒領(lǐng)創(chuàng )者，在對其香味的成分剖析中發(fā)現富含奇數碳脂肪酸乙酯超過(guò)其他白酒近一倍，相應的脂肪酸含量也較高，稱(chēng)之為特型。故使四特酒擁有幽雅舒適、諸香協(xié)調的特香型***特風(fēng)格。
食品安全，一直是消費者密切關(guān)注的問(wèn)題。2012年，白酒市場(chǎng)所爆發(fā)的酒精勾兌、外購酒基、塑化劑等事件，引發(fā)了白酒行業(yè)的食品安全問(wèn)題的廣泛的關(guān)注。四特酒公司以精選釀造原料和天然水系從根源上保證了酒的品質(zhì)與口感。作為白酒行業(yè)中***一采用整粒大米為原料的釀造企業(yè)，只選用產(chǎn)自贛鄱平原的優(yōu)質(zhì)稻米為主要原料。采用整粒大米釀制白酒，***大程度上保留了稻米的香甜之味。精選“形如梭，白如玉，香軟可口”的贛鄱大米，富含蛋白質(zhì)、維生素B族和微量元素而贛江天然水系中富含鋅、鈣、鐵、鎂等十二種人體需要的微量元素，純凈無(wú)污染。由此釀造的四特酒，酒體更為柔綿醇、健康安全。
四特酒發(fā)酵的窖池，采用龍虎山特有的紅褚條石累砌而成。龍虎山為丹霞地貌的典型代表，冰川時(shí)期形成的丹霞巖，本身還有復雜的微量元素，其粒狀碎屑和泥狀膠結結構的紅褚條石，亦石亦泥的質(zhì)地，被水溶解后生成鈣化沉積，吸水性強且防潮，長(cháng)期發(fā)酵養成龐大***特的有益微生物生態(tài)體系，使四特酒在發(fā)酵過(guò)程中，酒體的礦化與活性化大大增強，眾多復雜的有益菌群充分融合，釀成清香醇純的特香酒體。
以贛鄱優(yōu)質(zhì)稻米為骨，以贛江天然水系為魂，在千年紅楮條石老窖的發(fā)酵之下，將人為干預對酒體釀造的影響降為***低。以清香之味，醇純之感，將白酒的品質(zhì)在舌尖與喉頭淋漓盡致的表達，回歸白酒作為食物***原始的價(jià)值。
- 打印本文
- 關(guān)閉本頁(yè)
- 推薦度：
